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2006.12.17 *Sun

柚子

今年は柚子がたくさん実をつけました。
売っているのに比べれば、小粒だけど
一枝にいくつだろう・・??
かなりの数の実がついてます(^0_0^)

この柚子をどう使いこなそうか・・
毎年使い切れずにダメにしてしまうので、
さっさと配っているのですが・・・

柚子の使い道・・お料理でも皮だけを少し・・
とかしか使わないじゃないですかぁ・・丸ごと使うにはどうするかなぁ?

1  お風呂に浮かべて、ゆず風呂(定番)
2  鍋料理のお供に!
3  ゆずジャム
4  ゆずポン酢
5  ゆず味噌

漬物にも使いますね!
種だけをお酒につけて化粧水を作ったり・・

テレビでもやってたけど、ゆずの種の化粧水はかなり、
スベスベになるらしいです。ただ、顔や傷のあるところは控えめに・・
作り方も簡単なんですよね(^J^)  (ちょっと面倒くさいけど)

では作り方

1  ゆずの種だけをひたすら取り出す!実や皮はほかに使って!!
2  忍耐強くひたすら種取り
3  25度の焼酎に取り出した種を漬け込む

だけです。2?3日後から使えるようになる・・・と聞いたが・・
煮切った日本酒でも作れます。
ただ、肌の弱い人はパッチテストをしてから使うように・・
(やっぱりちょっと強いんですよね)
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とんぼです! 旦那1人・高3(♀)・ 専門学校生(♂)の、2人の子供。 元気なババサマと、 女子大3年の姪っ子の 6人で過ごしてます。 いつまでも、若いつもりの、 極楽トンボが、 日々の生活で、思ったことを、綴ります。




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